Mașina pentru format grisine sau fitile pentru modelarea covrigilor, fabricată de producătorul italian Dell’Oro, este un dispozitiv ce modelează aluatul moale sau dur, cu ajutorul unor role de diametre diferite ce se pot schimba cu ușurință între ele.

Lățimea rolelor de tăiere este de 15 cm.
Lungimea fitilului, dată de cadența de tăiere a ghilotinei transversale, este ajustată de către un timer reglabil din panoul de comandă.

Când lungimea dorită este atinsă, se acționează automat sistemul de tăiere, iar evacuarea se poate face fie pe banda de ieșire, fie pe tăvi speciale pentru a fi introduse ulterior în cuptor.

În video-ul de mai jos aveți prezentată la lucru mașina pentru format grisine și fitile pentru covrigi Dell’Oro:

Contactați-ne, firma Eqinto, importatori Dell’Oro în România, pentru mai multe informații referitoare la mașinile automate de format grisine.