O etapă esențială înainte de stocare este cea de uscare, ca o pre-condiție pentru păstrarea în condiții bune ale fructelor și vinderea acestora mult după sezonul de toamnă, pentru a obținerea unor prețuri mai mari.

Producătorul italian Chianchia oferă o gamă largă de capacități de uscare, în funcție de volumul de nuci de procesat.

In filmul de mai jos puteți vedea o mică linie de procesat alune, terminată cu un uscător:

O opțiune recomandată pentru aceste uscătoare este dotarea cu benzi elevatoare cu motor electric pentru încărcat și descărcat din uscător:

Utilajele Chianchia pentru nuci, castane sau alune sunt importate în România de firma Eqinto.